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周末美食:茶树菇烧豆腐,过江豆腐,香芹炒香干的家常做法-ag视讯

本文摘要:茶树菇烧豆腐材料: 豆腐200克、茶树菇300克、蚝油、盐、姜、青椒1个、胡萝卜1根;作法1.茶树菇用淡盐水洗净,洗涤可用,青椒托菱形片;胡萝卜切片;豆腐切片;2.锅中倒油烧热,再行放进豆腐片煮至两面金黄,盛出;3.再行爆香姜,放进茶树菇;再行放进青椒、胡萝卜与豆腐一起蒸油炸均匀分布;4.重新加入蚝油及适量水,一起炒匀后用小火渐渐烧至熟透,再行放进少许盐调味;过江豆腐作法1、主料、配料备好;豆腐小块四方块,青豆洗涤沥干水份;洋葱、蒜、泡姜托成片,泡椒、指天椒、野山椒、葱头小块粒,香菜小块段可用。

茶树菇烧豆腐材料: 豆腐200克、茶树菇300克、蚝油、盐、姜、青椒1个、胡萝卜1根;作法1.茶树菇用淡盐水洗净,洗涤可用,青椒托菱形片;胡萝卜切片;豆腐切片;2.锅中倒油烧热,再行放进豆腐片煮至两面金黄,盛出;3.再行爆香姜,放进茶树菇;再行放进青椒、胡萝卜与豆腐一起蒸油炸均匀分布;4.重新加入蚝油及适量水,一起炒匀后用小火渐渐烧至熟透,再行放进少许盐调味;过江豆腐作法1、主料、配料备好;豆腐小块四方块,青豆洗涤沥干水份;洋葱、蒜、泡姜托成片,泡椒、指天椒、野山椒、葱头小块粒,香菜小块段可用。2、关上电源按"干锅油炸"键,锅下油,爆香洋葱、蒜、泡姜、泡椒、指天椒、野山椒、葱头(洋葱拔1/3);然后放入泡椒水;淋入鲜味汁、生抽、老抽、盐。

3、放入豆腐和青豆炒匀;垫上锅盖,熬5分钟;熬至青豆软绵、豆腐上色熟透;放进香菜、洋葱和鸡笔法熬一会才可。香芹油炸香干材料:香芹1把、香干子、猪腩肉1小条、红甜椒1/2只、生姜1小块、香葱2支、盐、糖、生抽、老抽、配料、香麻油、腊淀粉;作法1.生姜切丝,带上皮腩肉洗涤后切片放进碗中,马利亚上少许生姜丝,调到生抽、老抽、白糖,腊淀粉配料,淋上香麻油油炸可用;2.香干子用清水冲洗后切条丝状可用;红甜椒去蒂去籽切丝,小葱洗涤后切段可用;香芹洗涤去叶后,用刀轻拍后切段可用;3.锅烧冷后注油,油温一起后将油炸肉片放进锅中煸炒,炒至出油出香七成熟度时起锅;4.就着锅内的底油,将剩下姜丝、红甜椒、葱段投放锅中以中小火煸梨呛声锅,将香干子放入锅货运旺火翻炒;炒至香干子表皮头顶焦香时,加入适量精盐翻炒均匀分布;5.将煸炒过的肉片接棒,锅内喷入少许配料翻炒均匀分布;将切段香芹放入锅中,与锅中材料较慢翻炒均匀分布,锅内淋入少许生抽炒匀,才可起锅;酸辣凉皮材料:凉皮200克、黄豆芽40克、小油菜4棵、香菜1棵、蒜头1个、香醋1茶匙、生抽2茶匙、辣椒粉少许、白芝麻6克、盐适量、高汤或凉开水适度作法1、凉皮切宽条,锅中烧开水,放进黄豆芽焯水2分钟,捞起控干水分。将小油菜也放到热水锅中焯水折断生,2、碗中放进白芝麻、盐和辣椒粉,锅中放进少许油烧热后淋入碗中。3、再行放入高汤、醋、生抽调匀。

4、准备好一个大碗,将凉皮、黄豆芽、蒜蓉放进大碗中调拌均匀分布。5、杯子进调拌汤汁,用筷子调拌均匀分布。放进香菜调拌好后,再行码放好小油菜,也可以敲点自己其他爱吃的菜。


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