ag视讯|美食分享：香菇鸡肉茸、红烧鱿鱼圈、香煎银鱼的做法

本文摘要：香菇鸡肉茸香菇具备高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。

香菇鸡肉茸香菇具备高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇性味甘、平、燕、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。由于香菇中所含一般食品中少见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道尤其可口。

打算食材：新鲜香菇5朵、鸡胸肉1片、橄榄油3汤匙（45ml)、生抽2汤匙（30ml）、盐1/4茶匙（1克）、水淀粉1汤匙（15ml）步骤1：将买下的新鲜香菇放到淡盐水中洗净20分钟后洗涤。步骤2：胸肉也小块跟香菇打碎同等大小的碎丁。把鸡肉打碎放进碗中，调到1汤匙（15ml）的橄榄油，搅匀后油炸5分钟。

步骤3：香菇沥干，磨碎。步骤4：平底锅中放入剩下的2汤匙（30ml）橄榄油，大火冷却，待油7成热时，放进鸡肉打碎，煸炒至肉的表面变为白色，用铲子将鸡肉打碎拨给到锅的一侧。步骤5：在锅的另一侧，放入香菇打碎，用这一侧锅中的油将香菇打碎煸炒1分钟，然后将鸡肉打碎和香菇打碎混合在一起。

步骤6：调到盐、生抽和糖，翻炒2分钟，此时香菇不会出有一些汤，如果没的话，重新加入少量的清水，之后油炸1分钟，然后淋入水淀粉才可。烹调小贴士1、根据你家孩子的年龄，要求碎丁的大小。鸡肉也可以替换成猪肉，虾肉，鱼肉等，但后两者一定要作好去腥的工作哈，除了再行油炸的时候敲配料，炒虾肉打碎或鱼肉打碎的时候，也要在锅里烹入1茶匙的配料。

2、在油炸肉类时，放完油炸漆，再行放入西班牙橄榄油，可以使腌料的味道更加有效地的被肉类吸取。红烧鱿鱼圈鱿鱼的营养价值十分低，其含有蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高，而脂肪含量则偏高，是营养很好的海产品。

打算食材：小鱿鱼300克、嫩豆腐250克、香葱15克、生姜10克、大蒜3瓣、盐1茶匙、酱油2汤匙、油适度步骤1：将嫩豆腐小块小块摆盘。步骤2：将小鱿鱼撕去外膜，清除整洁后，沥干水分。将小鱿鱼小块小圈，放进碗中，重新加入盐、姜丝额腌制10分钟去腥。

步骤3：把油炸好的鱿鱼圈铺在豆腐上。步骤4：将鱿鱼和豆腐隔水煮熟，即鱿鱼色泽变黑，口感脆弹。

步骤5：香葱小块小段，生姜切丝，蒜瓣拍电影施明德剁成蒜蓉，烧热油锅，再行放进蒜蓉和一半葱段煸香后，盛入碗中，调到酱油配料成料汁。步骤6：将徵好的料汁和剩下的葱段撒到蒸好的豆腐鱿鱼上面才可。烹调小贴士鱿鱼再行用姜丝油炸，可以去除一部分腥味。

梨煮银鱼银鱼蛋白质含量低、脂肪含量较低，特别是在合适体质疲惫、营养严重不足、消化不良的人食用，对肺化痰、清热脾胃也有一定的功效。打算食材：银鱼100克、面粉1小碗、盐1茶匙、白胡椒粉少许、食用油1.5汤匙步骤1：将银鱼浸整洁，沥干水分。步骤2：在银鱼中放进盐和少许白胡椒粉，加热均匀分布后，油炸大约10分钟。步骤3：将油炸好的银鱼放进面粉中扯一圈，让鱼身均匀分布地裹上薄薄一层面粉。

步骤4：银鱼白布上面粉后，在锅中放入油，烧到5成热的时候，替换成小火，放进银鱼。步骤5：将银鱼平铺在锅中，用小火渐渐煮。

煮到银鱼底面变黄时，翻面，煮到银鱼呈圆形金黄，出有锅沥腊油分才可。#香菇#鸡肉#银鱼珍藏1、根据你家孩子的年龄，要求碎丁的大小。鸡肉也可以替换成猪肉，虾肉，鱼肉等，但后两者一定要作好去腥的工作哈，除了再行油炸的时候敲配料，炒虾肉打碎或鱼肉打碎的时候，也要在锅里烹入1茶匙的配料。2、在油炸肉类时，放完油炸漆，再行放入西班牙橄榄油，可以使腌料的味道更加有效地的被肉类吸取。

红烧鱿鱼圈鱿鱼的营养价值十分低，其含有蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高，而脂肪含量则偏高，是营养很好的海产品。打算食材：小鱿鱼300克、嫩豆腐250克、香葱15克、生姜10克、大蒜3瓣、盐1茶匙、酱油2汤匙、油适度步骤1：将嫩豆腐小块小块摆盘。步骤2：将小鱿鱼撕去外膜，清除整洁后，沥干水分。

将小鱿鱼小块小圈，放进碗中，重新加入盐、姜丝额腌制10分钟去腥。步骤3：把油炸好的鱿鱼圈铺在豆腐上。步骤4：将鱿鱼和豆腐隔水煮熟，即鱿鱼色泽变黑，口感脆弹。

步骤5：香葱小块小段，生姜切丝，蒜瓣拍电影施明德剁成蒜蓉，烧热油锅，再行放进蒜蓉和一半葱段煸香后，盛入碗中，调到酱油配料成料汁。步骤6：将徵好的料汁和剩下的葱段撒到蒸好的豆腐鱿鱼上面才可。烹调小贴士鱿鱼再行用姜丝油炸，可以去除一部分腥味。

梨煮银鱼银鱼蛋白质含量低、脂肪含量较低，特别是在合适体质疲惫、营养严重不足、消化不良的人食用，对肺化痰、清热脾胃也有一定的功效。打算食材：银鱼100克、面粉1小碗、盐1茶匙、白胡椒粉少许、食用油1.5汤匙步骤1：将银鱼浸整洁，沥干水分。步骤2：在银鱼中放进盐和少许白胡椒粉，加热均匀分布后，油炸大约10分钟。

步骤3：将油炸好的银鱼放进面粉中扯一圈，让鱼身均匀分布地裹上薄薄一层面粉。步骤4：银鱼白布上面粉后，在锅中放入油，烧到5成热的时候，替换成小火，放进银鱼。步骤5：将银鱼平铺在锅中，用小火渐渐煮。

煮到银鱼底面变黄时，翻面，煮到银鱼呈圆形金黄，出有锅沥腊油分才可。

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